[부산/금정구] 금정산성 내 건강한 보양식 한방 오리백숙 [천하대장군집] 방문 후기

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안녕하세요. 눈누입니다. 

 

이번에 방문한 매장은 부산 금정산 산속에 위치한 천하대장군집이라는 가게입니다. 

주변 지인이 방문하고 추천해 준 매장이라 방문해 봤습니다.

지인 추천 메뉴로는 국물 맛이 괜찮았던 한방 오리백숙을 추천받아 주문했습니다.

 

천하대장군집은 주변에 족구장도 구비가 되어 있어 단체, 야유회 등 예약이 가능한 보양식 식당이라고 합니다.

가을에 매장을 방문했지만 뒤늦게나마 후기를 써봅니다.

 

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1. 천하대장군집 가게 정보 + 메뉴판

 

천하대장군집

영업시간
매일 11:00 ~ 20:30 (내부 사정으로 조기마감 가능)
주소
부산 금정구 공해5길 28
전화번호
051-517-8338
기타 정보
족구장 구비, 250석 단체석 구비, 옻닭, 오리백숙, 옻오리 주문 시 1시간 소요

 

 

 

 

천하대장군집의 가게 위치입니다. 

산속에 위치해 있어 차를 이용해 진입해야 합니다. 

부산대학교 뒤편으로 15분 ~ 20분 정도 산길을 타고 들어와야 합니다. 

 

 

천하대장군집 가게 입구입니다. 

돌로 조각되어 있는 장승이 입구에 있습니다. 

 

 

안쪽으로 들어간다면 단체석, 개별 룸이 존재합니다. 

전화로 미리 예약해 개별 룸을 배정받았습니다. 

 

 

천하대장군집의 메뉴판입니다. 

흑염소, 오리 불고기, 한방 오리백숙, 한방 닭백숙, 닭도리탕, 파전, 도토리묵, 된장찌개, 닭죽, 공깃밥, 메뉴판에는 안보이지만 옻닭, 옻오리가 있습니다. 

메인 닭과 오리 메뉴들은 45000원~55000원에 가격이 형성되어 있습니다. 

주류로는 막걸리, 소주, 맥주, 매취순, 백세주, 복분자, 음료수를 판매합니다.

 

전화로 미리 한방 오리백숙과 닭죽을 주문했습니다.

참고로 한방 오리백숙, 옻닭, 옻오리를 주문하면 1시간 정도 걸린다고 하니 전화로 미리 준비 하는게 좋습니다.

 

 

2. 한방 오리백숙

 

 

자리에 도착하자 준비된 밑반찬부터 잔뜩 들어왔습니다. 

나물, 고추 무침, 샐러드, 겉절이, 김치, 고구마 맛탕, 열무김치 등 11개의 그릇에 반찬이 담겨 있습니다.

겉절이는 짭짤하며 아삭거려서 맛이 좋았습니다. 

김치와 깍두기는 조금 푹 익혀진 느낌이라 크게 맛있지는 않았습니다. 

나물 종류의 반찬은 건강한 맛이었으며 맛없지는 않은 보통의 나물 반찬이었습니다.

반찬의 맛은 만족스러웠습니다.

 

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반찬을 하나씩 먹다 보니 주문한 한방 오리백숙이 도착했습니다.

커다란 탕용 냄비 안에 오리백숙 한 마리가 가득 들어 있습니다.

대파, 깨, 대추, 삼 같은 기본적인 재료들이 눈에 보입니다.

국물 위에는 오리에서 나온 기름이 둥둥 떠 있는 모습을 보여줍니다.

 

 

오리백숙 한 마리를 가지고 3명이서 나눠 먹었습니다. 

서로 적당히 고기와 국물을 덜어 먹었습니다. 

오리 가슴살과 다리 살을 뜯어 국물과 함께 맛봤습니다.

 

천하대장군집의 오리백숙은 정말 맛있었습니다. 

국물 자체가 담백한 맛과 함께 한약재가 들어간 맛이 났습니다. 

일반적인 삼계탕 가게에서 파는 국물과는 맛이 달랐으며, 담백하면서 개운한 국물입니다. 

보양식에 맞게 속이 확 풀리는 국물이 일품입니다. 

 

오리고기는 꽤 야들야들한 식감입니다.

잘 익혀져 고기가 질기지 않고 닭보다 훨씬 맛있었습니다. 

국물과 함께 들어있어 촉촉하니 맛있습니다. 

 

 

고기 자체에는 백숙과 비슷하게 간이 부족해 소금이나 김치로 간을 해서 먹습니다. 

제 입맛에는 소금보다 김치랑 잘 어울렸습니다. 

김치가 어느 정도 익은 상태여서 오리고기랑 잘 어울렸습니다.

오리백숙 국물에도 김치 맛이 조금 배여 매콤 칼칼한 맛으로 변한게 맛이 좋았습니다

 

 

오리 백숙을 절반 정도 먹었을 때 닭죽도 주문했습니다.

닭죽도 기본적으로 준비하는 데 시간이 걸리니 미리 주문하시길 바랍니다. 

 

닭죽은 닭고기는 크게 보이지 않지만 담백한 맛이 나는 닭죽이었습니다.

밥알과 함께 당근, 파와 함께 닭 육수로 만든 닭죽이었습니다. 

심심한 맛은 아니며 담백한 맛 그대로여서 소금으로 간을 추가했습니다.

 

 

3. 후기 

부산 금정산 안쪽에 위치한 천하대장군집은 괜찮았습니다. 

한방 오리백숙과 닭죽만 먹었지만 담백하면서 보양식이라고 느낄 정도로 맛있었습니다.

반찬도 한 상 가득 다양하며 맛이 좋았으며 개별 방이 있어 괜찮은 곳이라 생각됩니다.

천하대장군집 가게로 들어오기에 복잡한 산길이지만 식사하고 나면 마음이 풀려 괜찮아집니다. 

매장 주변에 전용 족구장도 있으니 단체, 야유회에 정말 알맞은 장소이긴 합니다.

 

금정산에서 맛볼 수 있었던 보양식 매장 천하대장군집 후기였습니다.