[부산/동래] 이색적인 족발 숯불 구이 맛집 [족다귀] 방문 후기

안녕하세요. 눈누입니다.

 

이번에 방문한 매장은 부산 동래에 위치한 족다귀입니다.

족다귀는 돼지 앞족을 숯불에 귀어 뜯어먹는 족발 구이집입니다.

새로 오픈한지 4달 정도 되었으며 새로운 곳을 알아내 방문해 봤습니다.

 

처음 보는 족발 구이 매장 족다귀 방문 후기입니다.

 

목차

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1. 족다귀 가게 정보 + 메뉴판

 

 

족다귀

주소
부산 동래구 명륜로129번다길 16 1층 족다귀
영업시간
월~토 17:00~01:00 / 일요일 정기휴무
전화번호
0507-1412-0746 / 051-929-0730(예약)
기타 정보
단체 O, 예약 O, 지역화폐(동백전) O, 주차 X

 

 

 

 

부산 동래에 위치한 족다귀의 위치입니다.

동래역 1호선 바로 근처에 있으며 동래 메가마트도 인근에 있습니다.

 

주차장은 따로 없으며 저렴한 동래 공영주차장을 이용하시는게 좋습니다.

 

 

족다귀의 매장 입구입니다.

붉은색 간판으로 눈에 쉽게 보이는 매장입니다.

입간판에서 숯불에 구워 뜯어먹는 족발이라고 살짝 호기심이 생기게 하는 메뉴입니다.

 

 

족다귀의 매장은 그렇게 넓은 편은 아니었습니다.

원형 테이블 6개, 사각 테이블 4개, 6인 테이블 1개가 있었습니다.

한 번에 손님 40명 정도를 받을 수 있는 매장입니다.

 

 

족다귀의 메뉴판입니다.

족다귀 구이 소 29000원, 중 38000원, 대 47000원, 불족다귀 반반 +3000원

추가 족다귀 11000원, 추가 불족다귀 12000원

사이드 불팽이버섯 3000원, 가래떡 1000원, 공기밥 1000원

식사류 콩나물밥 5000원, 냉국수 6000원, 꼬막비빔국수 6000원, 족다귀 해장국 7000원

 

저희는 족다귀 구이 중자와 불족다귀 반반을 주문했습니다.

족다귀는 국내산 앞족을 사용하는 매장입니다.

 

사장님이 족다귀 불족다귀 5:5 비율이 아닌 7:3, 8:2 같이 요청하면 변경해 주신다고 했습니다.

저희는 맵찔이라 족다귀와 불족다귀 비율을 8:2 정도로 부탁했습니다. 

 

 

2. 족다귀 구이

 

주문 하고나서 밑반찬이 나왔습니다.

양파와 고추 장아찌, 파김치, 부추무침, 양념장, 샐러드, 백김치가 나왔습니다.

 

 

주문한 족다귀 중자가 나왔습니다.

넓직한 족다귀 10조각, 불족다귀 4조각이 들어 있습니다. 

 

 

족다귀 맛있게 먹는 법입니다.

불판에 올려 한쪽 면을 충분히 익히고 뒤집습니다. 

불족다귀는 양념 때문에 자주 뒤집어 익혀줍니다.

뒤집은 족다귀 부분을 가위로 잘라줍니다. 

잘 구워진 족다귀를 뜯어먹습니다.

 

 

족다귀 이벤트입니다.

네이버 리뷰 이벤트와 인스타그램 해시태그 이벤트입니다.

메인 족다귀 사진을 네이버 영수증 리뷰를 올려 인증을 한다면 불팽이 버섯을 서비스로 제공합니다.

메인 족다귀 사진과 해시태그를 스토리 또는 피드에 업로드시 음료 1캔을 서비스로 제공합니다.

 

 

족다귀를 숯불에 올려 구워줍니다.

처음에는 어떻게 하는지 알려주는 방법으로 구워주십니다.

넓직한 족발 위에 소금이 올려진 족발입니다.

 

 

족다귀를 굽다 보면 고기가 말려 올라갑니다. 

고기가 말리면 가위로 말린 부분을 잘라주면 됩니다. 

 

앞뒤로 잘 구워주면서 골고루 익혀줍니다.

처음은 방법을 알려주시면서 구워주시지만, 나중에는 직접 구워야 합니다.

 

 

적당히 익은 족다귀 구이를 먹어줍니다.

 

 

족다귀 구이는 정말 쫀득하니 맛있는 고기입니다.

족발 같은 비주얼보다는 구운 고기 모습이 보입니다.

지방은 쫄깃하며 고기는 숯 향이 입혀진 고기입니다.

소금으로 인해 짭조름하며 고소한 맛으로 정말 맛있었습니다.

 

딱 먹었을 때, 이건 식사가 아니고 안주로 적합한 고기임이 느껴집니다.

 

 

다음으로는 매콤한 불족다귀 구이를 구워봤습니다.

확실히 불족다귀 구이는 양념 때문에 불에 쉽게 타서 굽는 난이도가 있습니다.

불족다귀 구이는 양념이 있어 고추장삼겹살 같은 색상을 보여줍니다. 

 

 

불족다귀 구이는 매콤한 양념 맛에 색다른 맛이 또 있습니다.

맵기 정도는 신라면보다 더 매운 맛이 있습니다. 

약간 불닭소스를 바른 듯한 맵기며 나중에는 입술까지 살짝 부어오르는 듯한 맵기였습니다.

 

 

사이드 메뉴로는 냉국수를 하나 주문했습니다.

냉국수는 시원한 멸치육수에 5가지 고명이 올라간 사이드 메뉴입니다.

김, 오뎅, 단무지, 숙주, 미나리와 양념장이 토핑으로 올라갔습니다.

 

 

족다귀의 냉국수는 불족다귀의 매운맛을 조금 중화시켜 줬습니다.

냉국수는 조금 평범한 맛의 국수였습니다.

조금 더 시원하거나 김치말이 국수 같은 느낌이었으면 더 맛있었을 것 같습니다.

 

 

3. 후기

부산 동래에 위치한 족다귀는 정말 만족스러운 매장입니다.

처음 보는 족발 구이이면서 맛이 상당히 좋았습니다.

족다귀의 구운 족발의 지방 부분은 쫄깃하며 고기는 숯불 향이 느껴지며 맛있었습니다.

단연 안주로도 훌륭하며 먹으면서 계속 생각나는 고기의 식감이었습니다.

매운 족다귀는 상당히 매운 편에 속하며 맵찔이가 먹기에는 상당히 매운맛에 속합니다.

 

동래 근처에서 고기를 먹는다면 다시 한번 더 가보고 싶은 매장인 족다귀였습니다.

만족스러웠던 족발 구이 족다귀입니다.